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Apre il rubinetto più volte al giorno senza pensarci davvero. Bere, fare caffè, cucinare la pasta, riempire una bottiglia prima di uscire: l’acqua del rubinetto è ovunque in una giornata normale, eppure ci si pone raramente la domanda su cosa contenga davvero. Cloro, calcare, nitrati, a volte un sapore strano a seconda del quartiere o del comune. Ognuno fa con quello che ha a casa. È proprio questo che mi ha spinto a comprare un Berkey qualche anno fa, per filtrare quest’acqua del rubinetto. Poi quest’anno i purificatori d’acqua, come l’Hydrofast C300 che vi propongo di scoprire oggi, stanno diventando popolari. La maggior parte dei purificatori si limita a filtrare l’acqua del rubinetto. Alcuni riscaldano l’acqua. Alcuni la raffreddano. L’Hydrofast C300, invece, vuole fare tutto e subito.
Questo apparecchio da banco promette infatti di sostituire da solo un filtro per l’acqua, un bollitore, un distributore di acqua fresca e persino una macchina per l’acqua gassata, senza alcun collegamento alla plumbing. Sulla carta, sono molte promesse per un solo apparecchio, e inizialmente ero piuttosto scettico. Dopo diverse settimane di utilizzo quotidiano da parte di tutta la famiglia, è tempo di darvi la mia opinione sincera.
Unboxing dell’Hydrofast C300
Attenzione, l’Hydrofast C300 colpisce appena si estrae la scatola: 450 x 270 x 445 mm, quasi 13 kg sulla bilancia: non è un piccolo apparecchio da banco, è un blocco che occupa spazio.
La finitura nera lucida dà un’impressione di qualità. L’assemblaggio è curato, nulla sembra plastica al tatto. Decisamente un buon punto!
Oltre all’alimentazione elettrica, il funzionamento è completamente autonomo. Sul retro, un serbatoio di acqua grezza da 5 litri, che può essere rimosso per riempirlo o pulirlo:
Una volta filtrata, l’acqua passa in un secondo serbatoio da 1,5 litri che funge da riserva tampone.
Nessun collegamento richiesto. È il vantaggio evidente di questo sistema: si può posizionare praticamente ovunque. Cucina, ufficio, affitto stagionale, camper.
Filtrazione a osmosi inversa in sei fasi
Il sistema si basa su una filtrazione RO (osmosi inversa) in sei fasi.
Inizialmente una filtrazione meccanica per trattenere sabbia, ruggine e sedimenti. Poi diversi strati di carbone attivo che eliminano cloro e odori. Successivamente entra in gioco la membrana di osmosi inversa, il cuore del sistema: 0,0001 micron di finezza secondo il produttore, sufficiente a trattenere metalli pesanti, nitrati, PFAS, batteri e virus.
Contrariamente ai sistemi RO classici, che producono un’acqua un po’ troppo “vuota”, Hydrofast ha aggiunto una fase di remineralizzazione per riequilibrare il pH. Una sterilizzazione UV permanente chiude poi il dispositivo, per evitare che i serbatoi diventino un nido di batteri.
Risultati di filtrazione visibili
Il dispositivo mostra direttamente il suo tasso di TDS sullo schermo: prima della filtrazione, poi dopo la filtrazione.
Il TDS (Total Dissolved Solids, o “solid dissolti totali”) è un indicatore che misura la quantità di sostanze disciolte nell’acqua, espressa in ppm (parti per milione) o in mg/L. Non permette di identificare precisamente i contaminanti presenti, ma dà una buona indicazione della mineralizzazione globale dell’acqua. In Francia, l’acqua del rubinetto mostra generalmente un TDS compreso tra 100 e 500 ppm a seconda delle regioni, con valori che possono superare i 700 ppm nelle zone molto calcaree. Un’acqua minerale in bottiglia si colloca spesso tra 200 e 1.500 ppm a seconda della sua composizione. Al contrario, un’acqua proveniente da un sistema a osmosi inversa scende frequentemente sotto i 50 ppm, o addirittura tra 10 e 30 ppm per gli impianti più performanti.
A proposito di verificare ciò, mi sono procurato un misuratore di TDS. E le misurazioni sono significative. 248 ppm prima della filtrazione, 26 ppm dopo. Anche il Berkey si manteneva intorno ai 200 ppm. La filtrazione dell’Hydrofast C300 è quindi piuttosto efficace.
La differenza è netta, e si percepisce al gusto: l’acqua è più dolce, senza il retrogusto clorato che a volte si ha a seconda delle regioni.
Acqua fredda a 7 °C, senza ghiaccio
Novità del C300: raffredda l’acqua. Non con un semplice modulo termolettrico come alcuni concorrenti, ma con un vero compressore. Hydrofast annuncia una gamma di 7 a 15 °C, e i miei test confermano temperature reali tra 8 e 10 °C. Perfetto d’estate.
Il serbatoio dedicato contiene circa 0,8 litri, sufficienti per servire diversi bicchieri senza aspettare che si raffreddi di nuovo. Con il caldo attuale, avere acqua fresca a richiesta è particolarmente apprezzato!
Acqua calda, quasi istantanea
Il riscaldamento è assicurato da una resistenza da 1900 a 2200 W. L’acqua calda arriva in pochi secondi, senza preriscaldamento permanente, e la temperatura si regola da 40 a 100 °C, al grado.
Per preparare un biberon a 45 °C, un tè verde a 75 °C, un caffè filtro a 90 °C, o acqua bollente per noodles istantanei. È piuttosto sorprendente vedere l’acqua calda uscire quasi istantaneamente, e ci si abitua in fretta!
Una vera macchina per acqua gassata
È la funzione che mi ha sorpreso di più. Di lato, un compartimento accoglie una bottiglia di CO₂ standard nel formato TR21x4 (la stessa di SodaStream, bottiglie che si avvitano).
Tre livelli di gassificazione, una bottiglia PET dedicata, un pulsante sulla parte superiore.
La carbonatazione è potente, a volte più di alcuni SodaStream classici. Una bottiglia di CO₂ dura circa 60 litri di acqua gassata. L’unica pecca è la bottiglia PET fornita, un po’ limitata con i suoi 400 ml. Ma lo spazio è limitato, e una bottiglia classica da 1 litro sembra non passare.
Un display touch ben pensato
Un sensore rileva il bicchiere sotto il beccuccio e accende il display. Qui si legge il TDS dell’acqua grezza, quello dell’acqua filtrata, il livello dei serbatoi, lo stato del filtro, la temperatura scelta e il volume distribuito.
I volumi possono essere preimpostati (150, 250, 400, 500 ml) o personalizzati fino a 999 ml. Comodo quando si conosce esattamente la quantità di cui si ha bisogno, evita di dover attendere per premere nuovamente il pulsante per interrompere l’acqua.
Manutenzione: cosa sapere
Il filtro principale è annunciato per circa 2000 litri. Per una famiglia di quattro persone, a 5 litri al giorno, rappresenta oltre un anno di utilizzo. La sostituzione avviene senza attrezzi, rimuovendo la cartuccia vecchia. Occorrerà prevedere una centinaio di euro per il filtro di ricambio.
Un punto da tenere d’occhio: è necessario svuotare regolarmente il serbatoio dell’acqua grezza. L’acqua espulsa dall’osmosi ritorna in parte lì, il che concentra progressivamente i minerali. È meglio non limitarsi a fare rifornimento indefinitamente.
Infine, una parola sul consumo elettrico. Perché a differenza di un filtro Berkey che funziona per gravità, qui è necessaria elettricità. Il sistema di filtrazione richiede tra 85 e 100w, per pochi minuti solamente. La filtrazione dei 1,5 litri necessari per il serbatoio tampone avviene molto rapidamente. È un bisogno occasionale.
Il raffreddamento dell’acqua funziona invece un po’ più regolarmente, per mantenere l’acqua fresca grazie al compressore. Qui si deve considerare circa 65w. Un pochino più regolarmente, tenendo presente che ciò provoca anche un rumore di ventilazione. Per default la modalità acqua fresca è disattivata, quindi in utilizzo “normale” l’Hydrofast C300 fa pochissimo rumore e consuma poca energia.
La mia opinione
Come abbiamo visto, l’Hydrofast C300 non è un semplice purificatore. Sostituisce da solo un’osmosi inversa, un bollitore, un distributore di acqua fresca e una macchina per acqua gassata. Pochi apparecchi mantengono questa promessa oggi.
Il suo prezzo di circa 600€ però mi fa esitare, perché è un vero investimento. Se si è abituati a consumare acqua in bottiglia, il costo dell’apparecchio sarà ammortizzato in circa 2 anni (a motivo di 1,5 litri d’acqua a persona al giorno, considerando che siamo 5 qui). È un parametro da tenere in considerazione: l’acqua del rubinetto è molto meno costosa rispetto all’acqua in bottiglia, senza la seccatura del trasporto dei pacchi d’acqua.
Un altro punto: occupa anche spazio sul piano di lavoro. Non è un dettaglio se la vostra cucina è piccola. Ma d’altra parte, ho guadagnato spazio altrove, eliminando il bollitore e il SodaStream, diventati inutili.
Ma una volta installato, ci si dimentica in fretta di queste riserve: ho avuto difficoltà a trovare un apparecchio che coprisse così tanti bisogni in acqua senza un solo tubo da collegare. E all’uso, diventa presto indispensabile.
