Résumer cet article :
私たちは毎日、水道水を飲んでいますが、水道管からグラスに注がれるまでに何が起きているのか、あまり気にしていません。それでも最近、浄水器がキッチンに登場するようになりました。
私はこれまでにHydrofast C300をはじめ、最近ではJimmy M9も試しました。どちらも基本的には同じ仕組みで、非常に目の細かい逆浸透膜によって、水に溶け込んでいる成分の大部分を取り除きます。
OVI IIは、これとは異なる考え方を採用しています。逆浸透膜は使わず、機械ろ過、活性炭、0.01 µmの限外ろ過、UV-C処理を組み合わせています。水に含まれるミネラルを残しながら、特定の汚染物質を取り除くのが目的です。この選択には実用面での利点があり、排水が出ず、タンクに水を補充する必要もなく、本体も非常にスリムです。
これまで数か月間、カウンターに置くタイプの逆浸透膜浄水器を使ってきたので、実際の使い勝手が気になっていました。
OVI II：非常にコンパクトなウォーターサーバー
OVI IIのサイズは、奥行き42.5 cm、高さ38 cm、幅わずか18 cmで、重量は6.3 kgです。特に目を引くのはその幅です。18 cmなので、ほかの家電の間にも簡単に設置できます。仕様では、加熱時2100 W、冷却時125 W、UV-C LEDは2.5 Wとなっています。
箱には、ウォーターサーバー本体、フィルター、プレフィルター、4メートルのチューブ、接続用のT字型蛇口、メンテナンス用アクセサリーが入っています。
デザインはシンプルです。前面は縦長で、上部の操作パネルはユーザー側に傾いています。
本体は白と黒の2色展開で、前面パネルは交換できます。OVIでは、さまざまな着せ替えパネルを39.90 €（Wood、Leaf、Waves、Purple Gradientなど）で販売しています。なくても構いませんが、キッチンの真ん中に常設する家電なので、これはいいアイデアです。
しかも前面パネルはマグネット式なので、細部までカスタマイズしたい人なら、3Dプリンターでオリジナルのパネルを作ることもできそうです ;-)
タンクへの給水は不要：OVI IIは水道に接続
私が試した2台の逆浸透膜浄水器には、大きなメリットがあります。置いて、タンクに水を入れれば、すぐに使えます。配管工事は一切不要です。
OVI IIは、冷水の給水管に直接接続するため、最初に少し作業が必要です。
まず水道の元栓を閉め、キッチンの蛇口につながるフレキシブルホースを外して、付属のT字型継手を取り付けます。
次に、直径6.3 mmのチューブで継手と本体をつなぎます。キッチンの造りによっては、チューブを通すためにワークトップに穴を開ける必要があるかもしれません。説明書は分かりやすく、メーカーは設置手順を最初から最後まで解説した動画まで用意しています。
プレフィルターは水の流れる向きに合わせて給水ラインに取り付けます。接続が終わったら元栓とT字継手の小さなバルブを開き、OVI IIの電源を入れます。
初回使用時は、容量1.5リットルの冷水タンクに水を入れ、フィルターの初期通水のために常温の水を約3リットル流します。
Jimmy M9やHydrofast C300ほど「プラグ＆プレイ」ではありませんが、作業は一度きりです。その後は、数リットル入るタンクを取り出してシンクまで運び、水を入れて戻す必要がありません。OVI IIは常時給水されるので、グラスを置いて水を注ぐだけ。毎日の使い勝手は格段に快適です。わが家のように5人家族だと、5リットルのタンク（浄水量は約3リットル）は何度も補充しなくてはなりません……
限外ろ過と逆浸透膜：異なる2つのアプローチ
ここがOVI IIとほかの製品を大きく分ける点です。理解するために、少し技術的な話をしましょう。
Jimmy M9は、0.0001 µmとされる逆浸透膜を使い、7段階でろ過します。Jimmyによると、PFAS、硝酸塩、重金属などの汚染物質を大幅に低減できます。
Hydrofast C300も、0.0001 µmのRO膜を採用しています。私のテストでは、ろ過前の水のTDSは248 ppmでしたが、ろ過後は26 ppmになりました。
そのときは、この数値に感心しました。しかし、注意して読み取る必要があります。
TDS（総溶解固形物）は、水に溶け込んだ物質の総量を測定するものです。TDSが非常に低ければ、逆浸透膜の効果が高いことはよく分かりますが、それだけで水がより健康的だとは言えません。除去されたものがカルシウムやマグネシウムなのか、それとも汚染物質なのかは分からないからです。WHOも、溶解固形物を飲用適否の指標とはせず、ほかの項目と並ぶ水質パラメーターとして扱っています。
OVIの考え方は異なります。
OVI IIのろ過の仕組み
OVIの出発点はシンプルです。フランスでは、本製品はすでに飲用可能な水道水に接続して使用します。
これは重要な点です。水道水は水源から蛇口に届くまで、地域保健当局（ARS）や水道事業者によって常時監視されており、保健省は水道水を国内で最も厳しく検査されている食品の一つとしています。実は、このことは私もよく知っています。わが家は村の入口にあり、在宅勤務で比較的家にいるので、ほぼ毎年、担当者が家に来て小さなボトルをたくさん持ち帰り、町の水を分析していくんです :p
つまり、OVI IIはあらゆる水を飲用可能にするための製品ではありません。仕様書にも、飲用可能な水道水に対応すると明記されています。水はそこから、いくつかの工程を経てろ過されます。
最初は沈殿物用プレフィルターで、ほこり、泥、粒子、さびなど、大きなものを取り除きます。
次に、ポリリン酸塩を組み合わせた複合活性炭ブロックを通ります。塩素、臭い、嫌な味、一部の揮発性有機化合物などの汚染物質に作用します。また、スケールの付着を抑える働きもあります。
続いて、ろ過の要となる0.01 µmの限外ろ過膜を通ります。これはJimmyやHydrofastのRO膜（0.0001 µm）に比べて、孔の大きさが100倍です。これは意図的な設計です。この膜は溶解したミネラル塩のかなりの部分を通す一方、逆浸透膜はその大半を取り除きます。そのためOVIは、ミネラル分と本来の味わいをより保った水を実現するとしています。
最後に、2.5 WのUV-C LEDで微生物を処理します。OVIによると、この工程では細菌やウイルスに対して最大99.9％の効果があります。
ろ過の流れ：水道水（飲用可能）→ プレフィルター → 活性炭 → 限外ろ過 → UV-C → ろ過水。
逆浸透膜は使っていないため、濃縮水を排出する必要はありません。
PFAS、重金属、硝酸塩、細菌への効果は？
膜の孔が大きいOVI IIは、逆浸透膜浄水器に比べて汚染物質をあまり除去できないのでは、と考えるかもしれません。しかし、話はそう単純ではありません。
OVIは、アルプ＝マリティーム県立研究所などで実施したシステムの試験結果を公表しています。同社によると、ろ過後にどれだけ残るかを測定するため、サンプルに意図的に汚染物質を加えて試験したとのことです。
公表されている6種類のPFASについて、OVIは試験条件下でPFBS、PFOS、PFOA、PFNA、PFDAを100％、PFBAを95.3％低減したとしています。また、硝酸塩は98％、ヒ素と鉛は90％、銅は99.9％、ウランは93％低減するとしています。
微生物検査では、ろ過後に分析した水から大腸菌群、E. coli、腸球菌は検出されませんでした。
これらの数値は、あくまで試験条件下での結果です。家庭用機器を使えば、汚染された水をどんな水でも飲用可能にできるという意味ではありません。したがって、OVI IIは本来の用途である公共水道の飲用水に使うのがよいでしょう。
井戸水、ボーリング井戸水、湧き水など、成分が分からなかったり大きく変動したりする水には、より高度な分離ができる逆浸透膜が明らかに有利です。
OVIも、それに反することを言っているわけではありません。ブランドの担当者によると、限外ろ過では一部の汚染物質を取り除けない市場向けに、OVIは逆浸透膜を採用したモデルも販売しているそうです。つまり、技術ごとに適した用途があります。
大きなメリット：水の無駄がほとんどない
逆浸透膜には、仕組み上避けられないトレードオフがあります。高度に浄化された水を得るために、膜が捕らえた物質を押し流す水が必要です。
Jimmy M9は純水と排水の比率を3:1、Hydrofast C300は約2.5:1としています。
これらの卓上型機器では、排水が直接下水に流れるわけではありません。原水タンクに濃縮水がたまるので、定期的に捨てる必要があります。
OVI IIにはその問題がありません。水はフィルターを通って、そのままグラスに注がれます。数リットルの水を本体に入れて一部だけを取り出す必要もなく、捨てる濃縮水もありません。
フランスの水道水を毎日使う場合、これはOVI IIの最も優れた利点の一つだと思います。
冷水、常温水、ぬるま湯、温水
OVI IIは浄水するだけでなく、冷水サーバーと電気ケトルの役割も果たします。
上部のパネルでは、4種類の温度（冷水、常温水、ぬるま湯、温水）と、複数の注水量（140、250、500 ml、任意の量、連続注水）を選べます。
毎日の使い勝手はとても便利です。グラスには110 ml、カップや水筒には別の量を設定し、特殊な容器には連続注水モードを使っています。
ペルチェ方式で冷水を作る
OVI IIにはコンプレッサーがありません。125 Wのペルチェモジュールで冷却するため、本体をコンパクトに保てます。
内部の冷水タンクの容量は1.5リットルです。OVIによると、6 °Cで約1.5 l/h、10 °Cで約3 l/hの冷水を供給できます。温度は4～15 °Cに設定でき、OVIは10 °Cを推奨しています。
水をたくさん飲む人は、温水と違って冷水は無制限ではないことを覚えておきましょう。家族で大きな水筒を何本も続けて冷水で満たすと、冷却能力が追いつかない場合があります。
一方、日中に何杯か飲む程度なら、家庭用ウォーターサーバーとしての使い方に十分合っています。
ほぼ瞬時に温水を供給
タンク内の水を保温する方式ではありません。OVI IIは2100 Wのサーモブロックで水を通過させながら加熱します。そのため、85～90 °Cの水を何リットルも一日中保温せず、必要なときに温水を使えます。
説明書によると、45～95 °Cの範囲で設定でき、推奨温度は85 °Cです。
紅茶やハーブティー、料理のちょっとした準備にも、本当に便利です。
誤って子どもが温水を出してしまわないよう、チャイルドロックは初期設定で有効になっています。
40 °Cのミルク用モード
OVIは、哺乳瓶用にぬるま湯も用意しています。30～45 °C（推奨は40 °C）に設定できます。冷水と熱湯を混ぜるのではなく、設定温度まで直接水を加熱します。
こうした機能は、午前3時に初めてミルクを作るまでは些細なものに思えるかもしれません。15年前にこれがあったら、どんなによかったことか :p
炭酸水は作れる？
Sodastreamのような炭酸水が好きな人にとって、OVI IIには標準で炭酸水機能がありません。そのぶん本体をできるだけコンパクトに保てます。ただしメーカーは、比較的オーソドックスながらデザイン性が高く、OVI IIと揃えられる炭酸水メーカーOvibulを販売しています。
ねじ込み式のCO2ボンベを使う、一般的な方式です（私はいつものSodastreamのボンベを使っています）。
たしかに機器はもう一台増えますが、Ovibulは1リットルのボトルを使えるという利点があります。JimmyやHydrofastでは炭酸水機能が本体に内蔵されていますが、使えるボトルは500 mlのみです。ここでも、5人家族だとすぐに足りなくなります。たとえばピザパーティー用にソーダを用意するなら、あらかじめ複数のボトルを準備しておく必要があります。
シンプルながら、見た目以上に多機能なインターフェース
画面はシンプルに見えますが、さまざまな設定が隠れています。Menuキーを5秒間長押しすると、温度、チャイルドロック、加熱と冷却のオン・オフ、キー操作音、Ecoモード、夜間照明、洗浄、フィルターの状態を設定できます。実のところ、私がこの種の機器で使った中では、最も機能が充実した画面です。
使わないときに加熱や冷却を停止できるのはうれしいところです。長期間家を空けるのに、冷水を保ち続ける必要はありません。Ecoモードもあります。
一方、Jimmy M9やHydrofast C300のように「250 ppm → 20 ppm」とはっきり表示されるTDSインジケーターはありません。OVIに表示がないのは理解できます。限外ろ過では溶解ミネラルが通過するため、RO膜のようにTDSが大幅に下がらないからです。その数値を売りにしても、あまり意味がありません。
メンテナンス：フィルター2本を6か月ごとに交換
フィルターの寿命は2100リットルまたは6か月で、先に到達したほうが交換時期です。
本体がフィルターの使用状況を管理し、交換時期が近づくと知らせてくれます。残り1か月未満、または150リットル未満になるとランプが白く点滅し、残り50リットル未満になると赤く点灯します。
フィルターセットは現在75 €で、推奨どおりに交換すると年間約150 €です。OVIは定期購入プランも用意しています。
交換は簡単です。トレイと前面パネルを外せば、2本のカートリッジに手が届きます。
ただし、忘れてはいけない工程があります。
フィルター交換のたびにスケール除去
水のミネラルを残すということは、石灰分も一部残るということです。そのためOVIは、フィルター交換のたび、つまり約6か月ごとに実施するスケール除去プログラムを用意しています。
給水バルブを閉め、付属のチューブをCLEAN/DRAIN入口に接続し、液体スケール除去剤を入れた1.5リットルの水を用意します。OVIはホワイトビネガーの使用を推奨していません。
その後、10分間隔で4回のサイクルを行い、溶液を約1リットル使用します。
OVI IIには多少メンテナンスが必要ですが、年に2回なら無理のない範囲です。
OVI II、Jimmy M9、Hydrofast C300：どれを選ぶ？
3台を使ってみた結果、それぞれが少しずつ異なるニーズに応える製品だと感じました。
設置が最も簡単なのはHydrofast C300です。5リットルのタンクに水を入れて電源につなげば完了です。0.0001 µmのRO膜で徹底的に浄水し、7段階のろ過にはUV除菌も含まれています。複数の温度の温水に加えて冷水、さらには炭酸水まで作れます。これ1台でウォーターサーバー、電気ケトル、SodaStreamの役目を果たします。最大の欠点は卓上型の逆浸透膜浄水器ならではのもので、タンクに定期的に水を補充し、濃縮水を捨てなければなりません。
Jimmy M9は、さらに多機能なオールインワンです。追加モジュールによって、冷水、炭酸水、氷、さらにはクラッシュアイスまで作れます。一方、本体は大きく、タンクには手動で水を補充する必要があり、逆浸透膜による濃縮水も発生します。
OVI IIは反対のアプローチを取っています。逆浸透膜は使わず、原水タンクもなく、濃縮水を捨てる必要もありません。ミネラルの大部分がシステムを通過するため、再ミネラル化も不要です。その代わり、近くに飲用可能な水道水の配管が必要で、多少の配管作業を受け入れなければなりません。
水道につながったキッチンに常設するなら、私には最も理にかなった選択肢に思えます。賃貸住宅に住んでいて配管に手を加えたくないなら、JimmyかHydrofastのほうが適しています。
井戸水や水質が不確かな水を使うなら、十分な性能を備えた逆浸透膜浄水器を選び、購入前に必ず水質検査をするべきです。OVI IIは、飲用に適さない水を飲めるようにする目的の製品ではありません。
限外ろ過か逆浸透膜か：万能の勝者はいない
卓上型の逆浸透膜浄水器を使い始めたころは、0.0001 µmのろ過が必ず優れていると思っていました。確かに、より細かくろ過できます。しかし、それがいつも必要とは限りません。
フランスの水道水に対しては、OVIのアプローチに納得しています。沈殿物、塩素、多くの汚染物質、微生物を取り除きながら、ミネラルは残します。逆浸透膜の排水を避けられ、本体も非常にコンパクトです。
水の由来や成分から、より高度な浄化が必要な場合には、逆浸透膜が適切な選択肢です。海水淡水化や、汚染物質を多く含む水の処理に使われるのもそのためです。
つまり、どの膜が細かいかよりも、蛇口から出る水の性質に合わせて選ぶことが大切です。
OVI IIを使ってみた感想
今回のテストで、家庭で水をろ過する別の方法を知りました。OVI IIは、すべてを取り除こうとはしません。すでに飲用可能な水道水を出発点に、ミネラルを通しながら、さらにろ過します。逆浸透膜を使わないため排水が出ないことは、日常使いにおける最大の魅力の一つです。
設置さえ済めば、とても気持ちよく使えます。水道に直接つながっているため、タンクに水を補充する必要はありません。グラスやカップを置き、量と温度を選ぶだけです。冷水、常温水、ぬるま湯、温水をすべて1台で使えます。
サイズも大きなポイントです。幅18 cmなので、ワークトップの場所を取りすぎず、簡単に設置できます。デザインはシンプルで、見た目を変えたいときに本体を買い替えずに済む交換式パネルも気に入っています。
もちろん、いくつか注意点もあります。最初に簡単な設置作業が必要で、設置後は気軽に移動できません。フィルターは6か月ごとに交換が必要で、現在の価格では年間約150 €かかります。そして価格は599 €（限定コードMAISON-DOMO50を使うと549 €）なので、OVI IIはそれなりの投資です。ただしOVIは定期購入プランも提供しており、現在の条件では36か月で月額23 €、または24か月で月額30 €です。なお、こちらもコードMAISON-DOMOABO50を使うと50 €の割引を受けられます（すぐに10 €、さらに契約確定後、今後の定期購入の最初の4回の支払いから各10 €割引）。
水道水を使うキッチンに常設するなら、とても理にかなった製品だと思います。ペットボトル入りの水を運ぶ必要も、タンクに水を補充する必要も、水を無駄にすることもなく、必要なときに冷水や温水が使えます。
これは水を浄化する別の方法であり、何より毎日使うのが楽しい機器です。
