Résumer cet article :
Her gün musluk suyu içiyoruz, şebekeden bardağımıza gelene kadar neler olduğunu pek düşünmüyoruz. Oysa su arıtma cihazları bir süredir mutfaklarda yerini alıyor.
Hydrofast C300 ve daha yakın zamanda Jimmy M9 dahil olmak üzere birkaçını test ettim. İkisi de aşağı yukarı aynı şekilde çalışıyor: sudaki çözünmüş maddelerin büyük bölümünü gideren çok ince bir ters ozmoz membranı kullanıyorlar.
OVI II ise farklı bir yaklaşım benimsiyor. Ters ozmoz kullanmıyor; mekanik filtrasyonu, aktif karbonu, 0,01 µm ultrafiltrasyonu ve UV-C işlemini bir araya getiriyor. Amaç, sudaki minerallerin geçişine izin verirken belirli kirleticileri gidermek. Bu tercihin pratik sonuçları var: atık su yok, doldurulacak hazne yok ve cihaz son derece dar.
Tezgâhımda birkaç ay ozmoz cihazları kullandıktan sonra, bunun nasıl bir deneyim sunacağını merak ediyordum.
OVI II: son derece kompakt bir su sebili
OVI II, 42,5 cm derinliğinde, 38 cm yüksekliğinde ve yalnızca 18 cm genişliğinde; ağırlığı ise 6,3 kg. En şaşırtıcı yanı genişliği: 18 cm olduğundan iki cihazın arasına kolayca sığabiliyor. Teknik özelliklerinde ısıtma için 2100 W, soğutma için 125 W ve UV-C LED için 2,5 W değerleri belirtiliyor.
Kutuda sebil, filtreleri, bir ön filtre, 4 metre hortum, bağlantı için T musluk ve bakım aksesuarları bulunuyor.
Tasarımı sade. Ön yüzü dikey, üst kısımdaki kontrol ekranı ise kullanıcıya doğru eğimli.
Cihaz beyaz veya siyah renk seçenekleriyle sunuluyor ve ön paneli değiştirilebiliyor. OVI, çeşitli kaplamaları 39,90 €’ya satıyor (Wood, Leaf, Waves, Purple Gradient…). Bunlar olmadan da kullanılabilir; ancak mutfağın ortasında sürekli duracak bir cihaz için güzel bir fikir.
Üstelik ön panel mıknatıslı olduğundan, ince ince kişiselleştirmeyi sevenler kendi panellerini 3D yazıcıyla üretmeyi bile düşünebilir ;-)
Doldurulacak hazne yok: OVI II su girişine bağlanıyor
Test ettiğim iki ozmoz cihazının büyük bir avantajı var: Yerine koyup hazneyi dolduruyorsunuz, hepsi bu. Tesisat gerekmiyor.
OVI II ise doğrudan soğuk su girişine bağlandığından başlangıçta biraz daha fazla uğraş gerektiriyor.
Önce suyu kapatıyoruz, mutfak musluğunun hortumunu söküp kutudan çıkan T bağlantı parçasını takıyoruz.
Ardından 6,3 mm’lik bir hortum, bu bağlantı parçasını cihaza bağlıyor. Mutfağın düzenine bağlı olarak hortumu geçirmek için tezgâhı delmek gerekebilir. Kullanım kılavuzu tüm bunları açıkça anlatıyor; üretici ayrıca kurulumu baştan sona açıklayan bir video da sunuyor.
Ön filtre, suyun akış yönüne dikkat edilerek bu besleme hattına takılıyor. Bağlantıyı yaptıktan sonra suyu ve T bağlantısının küçük musluğunu yeniden açıp OVI II’yi prize takıyoruz.
İlk kullanımda 1,5 litrelik soğuk su haznesini doldurmak ve filtreleri devreye almak için yaklaşık 3 litre ılık su akıtmak gerekiyor.
Jimmy M9 veya Hydrofast C300 kadar «tak çalıştır» değil; ama bunu yalnızca bir kez yapıyorsunuz. Sonrasında birkaç litrelik bir hazneyi çıkarıp lavaboya götürmeniz, doldurup yerine takmanız gerekmiyor. OVI II sürekli su beslemesiyle çalışıyor: Bardağınızı koyup suyunuzu alıyorsunuz. Günlük kullanımda gerçekten büyük kolaylık. Evde 5 kişi olunca, 5 litrelik bir hazneyi (yani yaklaşık 3 litre arıtılmış suyu) düzenli olarak doldurmak gerekiyor…
Ultrafiltrasyon mu, ters ozmoz mu: iki farklı yaklaşım
OVI II’yi diğerlerinden gerçekten ayıran nokta bu; anlamak için biraz teknik açıklama yapmak gerekiyor.
Jimmy M9, yedi aşamalı bir filtrasyon sistemi içinde 0,0001 µm olarak belirtilen bir ters ozmoz membranı kullanıyor. Jimmy, PFAS, nitratlar, ağır metaller ve diğer kirleticilerde yüksek oranda azalma sağlandığını belirtiyor.
Hydrofast C300 de 0,0001 µm’lik bir RO membranına dayanıyor. Testim sırasında suyun TDS değeri filtrasyon öncesinde 248 ppm iken sonrasında 26 ppm’e düştü.
O sırada bu değer beni etkilemişti. Ancak bunu temkinli yorumlamak gerekiyor.
TDS (Toplam Çözünmüş Katı Madde), sudaki çözünmüş maddelerin toplam miktarını ölçer. Çok düşük bir TDS değeri ters ozmozun etkili olduğunu gösterir; ancak tek başına suyun daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Ortadan kalkan maddelerin kalsiyum, magnezyum mu yoksa bir kirletici mi olduğunu anlamak mümkün değildir. Dünya Sağlık Örgütü de çözünmüş katı maddeleri içilebilirliğin bir göstergesi olarak değil, diğerleri arasındaki bir kalite parametresi olarak ele alıyor.
OVI aynı şekilde düşünmüyor.
OVI II suyu nasıl filtreliyor?
OVI’nin çıkış noktası basit: Fransa’da cihaz, zaten içilebilir olan şebeke suyuna bağlanıyor.
Bu önemli bir nokta. Musluk suyu, kaynağından musluğa ulaşana kadar Bölgesel Sağlık Ajansları (ARS) ve su dağıtım şirketleri tarafından sürekli denetleniyor; Sağlık Bakanlığı da suyu ülkede en sıkı denetlenen gıda ürünlerinden biri olarak tanımlıyor. Bunu bilmek için epey iyi bir konumdayım: Evim köyün girişinde ve evden çalıştığım için nispeten müsaitim; bu nedenle neredeyse her yıl biri gelip belediyenin suyunu analiz etmek üzere evimden bir sürü küçük şişe alıyor :p
Dolayısıyla OVI II, her tür suyu içilebilir hâle getirmek için tasarlanmamış. Teknik özelliklerinde yalnızca içilebilir şebeke suyunu kabul ettiği belirtiliyor. Bu noktadan sonra su birkaç aşamadan geçiyor.
Önce toz, çamur, parçacıklar ve pas gibi iri maddeleri tutan bir tortu ön filtresi.
Ardından polifosfatla birlikte çalışan kompozit karbon blok geliyor. Klor, koku, kötü tat, bazı uçucu organik bileşikler ve diğer kirleticiler üzerinde etkili. Ayrıca kireç oluşumunu azaltmaya yardımcı oluyor.
Sonra ana bileşen geliyor: 0,01 µm’lik bir ultrafiltrasyon membranı. Bu, Jimmy ve Hydrofast’taki RO membranlarının 0,0001 µm değerinden 100 kat daha geniş. Bu bilinçli bir tercih. Ters ozmoz çözünmüş mineral tuzların çoğunu sudan ayırırken bu membran bunların önemli bir bölümünün geçişine izin veriyor. Böylece OVI, mineral içeriğini ve özgün tadını daha iyi koruyan bir su vadediyor.
Son olarak 2,5 W’lık bir UV-C LED mikroorganizmaları işleme tabi tutuyor. OVI, bu aşamada bakteri ve virüsler üzerinde %99,9’a varan etki sağlandığını belirtiyor.
Tam akış: şebekeden gelen içilebilir su → ön filtre → karbon → ultrafiltrasyon → UV-C → filtrelenmiş su.
Ters ozmoz membranı olmadığından, dışarı atılması gereken konsantre su da yok.
PFAS, ağır metaller, nitratlar ve bakteriler ne olacak?
Membranı daha az ince olduğuna göre OVI II’nin mutlaka bir ozmoz cihazından çok daha az kirletici tuttuğu düşünülebilir. Ancak durum o kadar basit değil.
OVI, sistemi üzerinde özellikle Alpes-Maritimes Bölge Laboratuvarı tarafından gerçekleştirilen test sonuçlarını yayımladı. Marka, filtrasyondan sonra geriye ne kaldığını ölçmek için numuneleri bilerek kirlettiğini açıklıyor.
Sunulan altı PFAS türünden PFBS, PFOS, PFOA, PFNA ve PFDA için test koşullarında %100, PFBA içinse %95,3 azalma sağlandığı belirtiliyor. Ayrıca nitratlarda %98, arsenik ve kurşunda %90, bakırda %99,9 ve uranyumda %93 azalma bildiriliyor.
Mikrobiyoloji analizlerinde, filtrasyondan sonra incelenen hacimlerde koliform bakterilere, E. coli’ye veya enterokoklara rastlanmıyor.
Bu değerler söz konusu testlerin koşulları için geçerli. Ev tipi bir cihazın kirlenmiş her tür suyu içilebilir hâle getireceği anlamına gelmiyor. Bu nedenle OVI II’yi yalnızca tasarlandığı amaç için, yani kamu şebekesinden gelen içilebilir suyla kullanırım.
Bileşimi bilinmeyen veya çok değişken olan sondaj, kuyu ya da kaynak suyu için çok daha kapsamlı bir ayırma sağladığından ters ozmozun belirgin bir avantajı var.
OVI de aksini iddia etmiyor. Markanın yetkilisi, ultrafiltrasyonun bazı kirleticileri tutmaya yetmediği pazarlarda OVI’nin ters ozmozlu bir model de sattığını açıkladı. Yani her teknolojinin kendine uygun bir kullanım alanı var.
En büyük avantajı: neredeyse hiç su israfı yok
Ters ozmozun fiziksel bir bedeli var: Çok arıtılmış su elde etmek için suyun bir bölümü, membranın tuttuğu maddeleri beraberinde götürmekte kullanılıyor.
Jimmy M9, saf su ile atık su arasında 3:1 oranı veriyor; Hydrofast C300’de bu oran yaklaşık 2,5:1.
Tezgâh üstü bu cihazlarda su doğrudan gidere akmıyor; düzenli olarak boşaltılması gereken ham su haznesinde yoğunlaşmış hâlde kalıyor.
OVI II’de bu sorun yok. Su filtrelerden geçip bardağa ulaşıyor. Cihaza birkaç litre su koyup yalnızca bir kısmını almıyorsunuz ve atılması gereken konsantre su da bulunmuyor.
Fransa’daki şebeke suyuyla günlük kullanım için bu, bana göre en güçlü özelliklerinden biri.
Soğuk, oda sıcaklığında, ılık veya sıcak su
OVI II yalnızca filtreleme yapmakla kalmıyor; aynı zamanda soğutmalı bir sebilin ve su ısıtıcısının yerini alıyor.
Üst panelde dört sıcaklık seçeneği (soğuk, oda sıcaklığında, ılık, sıcak) ve çeşitli hacim seçenekleri bulunuyor: 140, 250 veya 500 ml, kişiselleştirilmiş bir hacim ya da kesintisiz akış.
Günlük kullanımda çok pratik. Bir bardak için 110 ml, fincan veya matara için başka bir miktar seçiyorum; alışılmadık bir kap kullanırken de kesintisiz akış modunu tercih ediyorum.
Peltier etkisiyle soğutulan su
OVI II’de kompresör yok. Soğutma, cihazın kompakt kalmasını sağlayan elektronik bir çözüm olan 125 W’lık Peltier modülüyle sağlanıyor.
Dahili hazne 1,5 litre soğuk su alıyor. OVI, 6 °C’de saatte yaklaşık 1,5 litre, 10 °C’de ise saatte 3 litre kapasite belirtiyor. Sıcaklık 4 ile 15 °C arasında ayarlanabiliyor; OVI’nin önerisi 10 °C.
Çok su içenler, soğuk suyun sıcak su gibi sınırsız olmadığını akılda tutmalı. Arka arkaya birkaç büyük matarayı buz gibi suyla dolduran bir aile, sistemin soğutabileceği miktarı aşabilir.
Öte yandan gün içinde birkaç bardak su için, ev tipi bir sebilden beklenen kullanıma gayet uygun.
Neredeyse anında sıcak su
Sıcak tutulan bir su tankı yok. OVI II, 2100 W’lık bir Thermoblock sayesinde suyu akarken ısıtıyor. Böylece bütün gün 85 ya da 90 °C’de birkaç litre suyu sıcak tutmaya gerek kalmadan, ihtiyaç anında sıcak su elde ediliyor.
Kullanım kılavuzunda 45 ile 95 °C arasında ayar yapılabildiği ve 85 °C’nin önerildiği belirtiliyor.
Çay, bitki çayı veya mutfakta hızlı bir hazırlık için gerçekten çok pratik.
Çocuğun yanlışlıkla sıcak su akıtmasını önlemek için çocuk güvenlik kilidi varsayılan olarak etkin.
40 °C’de biberon modu
OVI, biberon hazırlamak için ılık su seçeneği de sunuyor. Sıcaklık 30 ile 45 °C arasında ayarlanabiliyor (önerilen sıcaklık 40 °C). Cihaz, soğuk suyla çok sıcak suyu karıştırmak yerine suyu doğrudan bu sıcaklığa kadar ısıtıyor.
Bu tür bir özellik, gece saat üçte ilk biberonu hazırlayana kadar önemsiz gibi görünebilir. 15 yıl önce böyle bir özelliğe sahip olmayı çok isterdim :p
Peki ya gazlı su?
Sodastream tarzı gazlı su sevenler için OVI II, standart hâliyle bu özelliğe sahip değil. Böylece cihaz olabildiğince kompakt kalıyor. Ancak üretici, oldukça klasik ama şık tasarımlı ve OVI II ile uyumlu bir gazlı su makinesi olan Ovibul‘ü sunuyor.
Standart, vidalı bir CO2 tüpüyle çalışıyor (ben her zamanki Sodastream tüpümü kullanıyorum).
Elbette bu, fazladan bir cihaz demek; ancak Ovibul’ün avantajı 1 litrelik şişe kullanması. Jimmy veya Hydrofast’ta gazlı su özelliği cihaza entegre olsa da yalnızca 500 ml’lik şişeler kullanılabiliyor. Yine evde 5 kişi olunca, bu miktar çok uzun süre yetmiyor; örneğin pizza gecesi gazlı içecek istiyorsak önceden birkaç şişe hazırlamak gerekiyor.
Basit arayüz, ama göründüğünden daha kapsamlı
Ekran sade görünüyor, ancak pek çok ayar sunuyor. Menü tuşuna beş saniye basılı tutarak sıcaklık ayarlarına, çocuk kilidine, ısıtma ve soğutmayı etkinleştirme seçeneklerine, tuş sesine, Eco moduna, gece aydınlatmasına, temizliğe ve filtrelerin durumuna erişiliyor. Açıkçası bu tür bir cihazda şimdiye kadar gördüğüm en kapsamlı ekran.
Kullanmadığımız zamanlarda ısıtmayı veya soğutmayı kapatabilmeyi seviyorum: Uzun süre evde olmayacaksak suyu soğuk tutmanın anlamı yok. Eco modu da var.
Öte yandan Jimmy M9 ve Hydrofast C300’deki, «250 ppm → 20 ppm» gibi değerleri gösteren TDS göstergesini bulamayacaksınız. OVI böyle bir değer göstermiyor; bu anlaşılır bir tercih. Ultrafiltrasyon çözünmüş minerallerin geçişine izin verdiğinden TDS, RO membranındaki gibi keskin biçimde düşmüyor. Bu değeri öne çıkarmanın da pek bir anlamı olmazdı.
Bakım: altı ayda bir iki filtre
Filtreler, hangisi önce gerçekleşirse ona bağlı olarak 2100 litre veya altı ay kullanım için tasarlanmış.
Cihaz filtrelerin kullanım ömrünü takip ediyor ve süre dolmak üzereyken uyarı veriyor. Bir aydan veya 150 litreden az kullanım ömrü kaldığında gösterge beyaz renkte yanıp sönüyor, 50 litrenin altına indiğinde ise kırmızıya dönüyor.
Filtre seti şu anda 75 €; önerilen değişim aralığına göre yılda yaklaşık 150 € tutuyor. OVI abonelik seçeneği de sunuyor.
Değiştirme işlemi basit: Hazneyi ve ön paneli çıkarınca iki kartuşa da ulaşılabiliyor.
Ancak atlanmaması gereken bir adım var.
Her filtre değişiminde kireç temizliği
Suyun minerallerini korumak, kirecin bir kısmını da korumak demek. Bu nedenle OVI, her filtre değişiminde, yani yaklaşık altı ayda bir çalıştırılması gereken bir kireç temizleme programı eklemiş.
Besleme musluğunu kapatmak, verilen hortumu CLEAN/DRAIN girişine bağlamak ve kireç çözücü sıvıyla 1,5 litre su hazırlamak gerekiyor. OVI, beyaz sirke kullanılmasını önermiyor.
Program daha sonra aralarında on dakika bulunan dört döngü çalıştırıyor ve yaklaşık bir litre solüsyon kullanıyor.
Dolayısıyla OVI II biraz bakım gerektiriyor; ama yılda iki kez olması makul.
OVI II, Jimmy M9 veya Hydrofast C300: hangisini seçmeli?
Üçünü de kullandıktan sonra, ihtiyaçları tam olarak aynı şekilde karşılamadıklarını düşünüyorum.
Hydrofast C300 kurulumu en kolay olanı: 5 litrelik haznesini doldurup fişe takıyorsunuz, hepsi bu. 0,0001 µm’lik RO membranı suyu çok kapsamlı biçimde arıtıyor ve yedi aşamalı sistemi UV dezenfeksiyonu da içeriyor. Suyu farklı sıcaklıklarda ısıtıyor, soğuk su ve hatta gazlı su veriyor. Tek başına bir sebilin, su ısıtıcısının ve SodaStream’in yerini alıyor. En büyük dezavantajı, tezgâh üstü ozmoz cihazlarının çalışma prensibinden kaynaklanıyor: Hazneyi düzenli olarak doldurup konsantre suyu boşaltmak gerekiyor.
Jimmy M9 hepsi bir arada yaklaşımını daha da ileri götürüyor: Eklenen modüle bağlı olarak soğuk veya gazlı su, buz küpleri, hatta kırık buz elde edilebiliyor. Buna karşılık cihaz büyük, haznesi elle dolduruluyor ve ozmoz işlemi bunda da konsantre su oluşturuyor.
OVI II ise tam tersi bir yol izliyor. Ozmoz kullanmıyor, ham su haznesi veya boşaltılması gereken konsantre su bulunmuyor ve mineraller sistemden büyük ölçüde geçtiği için yeniden mineral eklemek gerekmiyor. Buna karşılık yakınlarda bir içilebilir su girişi bulunması ve biraz tesisat işi yapılması gerekiyor.
Şebekeye bağlı bir mutfağa kalıcı kurulum için bana göre en mantıklı tercih bu. Kiracıysanız ve tesisata hiç dokunmak istemiyorsanız Jimmy veya Hydrofast daha uygun olacaktır.
Sondaj suyu veya kalitesinden emin olunmayan su için uygun kapasitede bir ters ozmoz cihazını tercih eder, satın almadan önce de mutlaka su analizi yaptırırdım. OVI II, içilebilir olmayan suyu içilebilir hâle getirmek için tasarlanmamış.
Ultrafiltrasyon mu, ters ozmoz mu: herkes için geçerli tek bir kazanan yok
Tezgâh üstü ozmoz cihazlarını tanıdıktan sonra, 0,0001 µm’lik filtrasyonun mutlaka daha iyi olduğunu düşünüyordum. Gerçekten de daha ince. Ancak her zaman ihtiyacımız olan şey bu değil.
Fransa’daki şebeke suyu için OVI’nin yaklaşımı bana mantıklı geliyor: Tortuları, kloru, kirleticilerin önemli bir bölümünü ve mikroorganizmaları giderirken mineralleri bırakıyor. Ters ozmozun atık suyunu önlüyor ve son derece kompakt bir cihaz sunuyor.
Suyun kaynağı veya bileşimi çok daha kapsamlı bir arıtma gerektirdiğinde ise ters ozmoz hâlâ doğru seçenek. Tuzdan arındırma veya kirletici yükü yüksek sular için kullanılmasının nedeni de bu.
Dolayısıyla doğru tercih, membranın belirtilen gözenek boyutundan çok musluğumuzdan akan suya bağlı.
OVI II hakkındaki görüşüm
Bu test sayesinde evde suyu filtrelemenin farklı bir yolunu keşfettim. OVI II her şeyi sudan çıkarmaya çalışmıyor. Zaten içilebilir olan şebeke suyunu temel alıp minerallerinin geçişine izin verirken daha fazla filtreliyor. Ters ozmoz membranı kullanmadığından atık su üretmiyor; bu da benim için günlük kullanımda en güçlü özelliklerinden biri.
Kurulduktan sonra kullanımı çok keyifli. Doğrudan şebekeye bağlı olduğundan doldurulacak bir hazne yok: Bardağınızı veya fincanınızı koyuyor, miktarı ve sıcaklığı seçiyorsunuz, hepsi bu. Soğuk, oda sıcaklığında, ılık veya sıcak su; hepsi aynı cihazdan geliyor.
Boyutu da önemli bir avantaj. 18 cm genişliğiyle tezgâhta fazla yer kaplamadan kolayca sığıyor. Tasarımı sade ve hoşuma giden bir fikri var: Cihazı değiştirmeden görünümünü yenilemeye yarayan değiştirilebilir ön paneller.
Yine de bazı kısıtlamaları var. Başlangıçta küçük bir kurulum gerekiyor ve cihazı artık eskisi kadar kolayca yerinden oynatamıyorsunuz. Filtreleri altı ayda bir değiştirmek gerekiyor; mevcut fiyatla bu, yılda yaklaşık 150 € tutuyor. Üstelik 599 €’luk fiyatıyla (özel indirim kodumuz MAISON-DOMO50 ile 549 €) OVI II ciddi bir yatırım. Bununla birlikte OVI, mevcut koşullara göre 36 ay boyunca aylık 23 € veya 24 ay boyunca aylık 30 € tutarında abonelik seçenekleri sunuyor. Ayrıca MAISON-DOMOABO50 koduyla 50 € indirim alabileceğinizi de belirtelim (aboneliğiniz onaylandıktan sonra hemen 10 € ve sonraki ilk 4 taksidin her birinde 10 € indirim).
Şebeke suyuyla beslenen bir mutfağa kalıcı kurulum için gerçekten çok mantıklı buluyorum. Artık su şişesi paketlerini taşımıyor, hazne doldurmuyor, suyu israf etmiyor ve ihtiyaç duyduğumuz anda soğuk ya da sıcak su alabiliyoruz.
Suyu arıtmanın farklı bir yolu ve her şeyden önce her gün kullanmaktan keyif aldığınız bir cihaz.
