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220

Grand Yunnan Impérial

Thé noir du Yunnan, Chine
Ce thé noir chinois est dénommé « thé des chirurgiens », car il réveille sans énerver.
10,50 €

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C-195°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Le Grand Yunnan Impérial, un thé noir authentique
Fleuri et miellé, le grand caractère et la subtilité de ce thé lui valent le nom de "Moka des thés" ou "thé des chirurgiens", car il réveille sans énerver. Un incontournable de Palais des Thés.

Le Grand Yunnan Impérial est l’un des thés d'origine les plus appréciés de Palais des Thés. Souvent très apprécié des buveurs de café pour ses notes boisées, il le remplace avantageusement le matin et se déguste tout au long de la journée.

Les origines du thé du Yunnan
La province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine, est parfois considérée comme le berceau du thé en raison de son climat chaud et humide, très favorable à la culture du théier. C’est de cette région que proviennent de précieux thés noirs comme le Grand Yunnan Impérial, ou encore les fameux Pu Erh.

Aujourd’hui, le Yunnan est devenu l’une des provinces qui produit le plus de thés noirs en Chine.

Accorder le Grand Yunnan Impérial
Ce thé s'accorde idéalement avec une viande rouge : ses notes se fondent avec les parfums de la viande rôtie ou grillée. Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient aussi parfaitement avec un chocolat noir intense, pour un accord de caractère.

Pour aller plus loin
Vous appréciez déjà le Grand Yunnan Impérial ? Découvrez trois autres thés noirs emblématiques du Yunnan. Le Yunnan Da Ye bio est encore plus sucré et miellé. Le Yunnan d’Or bio se distingue par son intensité aromatique. Les Bourgeons de Yunnan ont une complexité aromatique et une texture onctueuse plus marquées.

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud 

Prendre 8 g de feuilles de thé pour 50 cl d'eau et faire chauffer à 90°C. Faire infuser pendant 4 minutes.


Préparer ce thé glacé

Infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Accord thé et mets

Le Grand Yunnan Impérial s'accorde idéalement avec une viande rouge, ses notes se fondent avec les parfums pyrogénés de la viande rôtie ou grillée.Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient aussi parfaitement à l’intensité du chocolat noir, pour un accord de caractère.

Recettes & Cocktails

Madeleines au Grand Yunnan Impérial

Madeleines au Grand Yunnan Impérial

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé noir (Chine)

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Le sachet de thé est à déposer dans le bac des ordures ménagères.

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 884 avis client(s)

PAUL H.   publié le 26/03/2024 suite à une commande du 14/03/2024

5/5

Toujours fameux.

Annie F.   publié le 16/03/2024 suite à une commande du 02/03/2024

5/5

très bon

Jocelyne P.   publié le 13/03/2024 suite à une commande du 24/02/2024

5/5

Parfait

Client anonyme   publié le 06/03/2024 suite à une commande du 20/02/2024

5/5

Un super thé noir

michel m.   publié le 28/02/2024 suite à une commande du 14/02/2024

5/5

Excellent

Client anonyme   publié le 13/02/2024 suite à une commande du 30/01/2024

5/5

Thé que j'utilise surtout le matin au petit déjeuner

Tatsiana L.   publié le 08/02/2024 suite à une commande du 22/01/2024

5/5

Parfait !

elodie s.   publié le 07/02/2024 suite à une commande du 26/01/2024

5/5

Beau thé du matin au goût subtil sans amertume

anne c.   publié le 02/02/2024 suite à une commande du 21/01/2024

5/5

Tr bon

RUMI D.   publié le 02/02/2024 suite à une commande du 19/01/2024

5/5

J’achète toujours, c’est très bon.

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