Fleuri et miellé, le grand caractère et la subtilité de ce thé lui valent le nom de "Moka des thés" ou "thé des chirurgiens", car il réveille sans énerver. Un incontournable de Palais des Thés.
Le Grand Yunnan Impérial est l’un des thés d'origine les plus appréciés de Palais des Thés. Souvent très apprécié des buveurs de café pour ses notes boisées, il le remplace avantageusement le matin et se déguste tout au long de la journée.
Les origines du thé du Yunnan
La province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine, est parfois considérée comme le berceau du thé en raison de son climat chaud et humide, très favorable à la culture du théier. C’est de cette région que proviennent de précieux thés noirs comme le Grand Yunnan Impérial, ou encore les fameux Pu Erh.
Aujourd’hui, le Yunnan est devenu l’une des provinces qui produit le plus de thés noirs en Chine.
Accorder le Grand Yunnan Impérial
Ce thé s'accorde idéalement avec une viande rouge : ses notes se fondent avec les parfums de la viande rôtie ou grillée. Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient aussi parfaitement avec un chocolat noir intense, pour un accord de caractère.
Pour aller plus loin
Vous appréciez déjà le Grand Yunnan Impérial ? Découvrez trois autres thés noirs emblématiques du Yunnan. Le Yunnan Da Ye bio est encore plus sucré et miellé. Le Yunnan d’Or bio se distingue par son intensité aromatique. Les Bourgeons de Yunnan ont une complexité aromatique et une texture onctueuse plus marquées.
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : Belle couleur ambrée. Texture souple, onctueuse et très fine astringence
Arômes : bois ciré, miellé et quelques notes animales
Profil en bouche : très bien équilibré, les notes suivent bien la texture
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud
Prendre 8 g de feuilles de thé pour 50 cl d'eau et faire chauffer à 90°C. Faire infuser pendant 4 minutes.
Préparer ce thé glacé
Infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Accord thé et mets
Le Grand Yunnan Impérial s'accorde idéalement avec une viande rouge, ses notes se fondent avec les parfums pyrogénés de la viande rôtie ou grillée.Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient aussi parfaitement à l’intensité du chocolat noir, pour un accord de caractère.
Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis.
Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans .
Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau .
Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
4.8 /5
Calculé à partir de 884 avis client(s)
PAUL H.
publié le 26/03/2024
suite à une commande du 14/03/2024
5/5
Toujours fameux.
Annie F.
publié le 16/03/2024
suite à une commande du 02/03/2024
5/5
très bon
Jocelyne P.
publié le 13/03/2024
suite à une commande du 24/02/2024
5/5
Parfait
Client anonyme
publié le 06/03/2024
suite à une commande du 20/02/2024
5/5
Un super thé noir
michel m.
publié le 28/02/2024
suite à une commande du 14/02/2024
5/5
Excellent
Client anonyme
publié le 13/02/2024
suite à une commande du 30/01/2024
5/5
Thé que j'utilise surtout le matin au petit déjeuner
Tatsiana L.
publié le 08/02/2024
suite à une commande du 22/01/2024
5/5
Parfait !
elodie s.
publié le 07/02/2024
suite à une commande du 26/01/2024
5/5
Beau thé du matin au goût subtil sans amertume
anne c.
publié le 02/02/2024
suite à une commande du 21/01/2024
5/5
Tr bon
RUMI D.
publié le 02/02/2024
suite à une commande du 19/01/2024
Si vous avez déjà un compte client en boutique et que vous vous connectez pour la première fois sur notre site internet, merci de créer un compte avec la même adresse email que celle renseignée en boutique.